【编者按】自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事——食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办了20届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。
2025年12月2日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2025年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，依据提名热度和资讯曝光量，17个热门候选词新鲜出炉：保水虾仁、天水染色糕点、绿捷食安事件、海底捞小便门、预制菜争议、数字标签、校园配餐国标、河南假奶粉、商标误导营销、杨铭宇加盟店后厨乱象、食安法修正、食品标签新规、外卖大战、双无换证、食品安全主体责任、食安标准批量换新、磷虾油事件。
2026年1月7日-2月8日，我们在食品论坛号召广大网友投票，期间共有1207位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“预制菜争议”、“食品标签新规”、“保水虾仁”等十大热门词汇。
投票结果显示，“预制菜争议“居2025年食品行业热门词汇榜首，“食品标签新规”、“保水虾仁”分别列第二位、第三位。
具体情况如下：
2025年食品行业十大热门词汇
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2025年9月初，罗永浩与西贝之间的“预制菜争议”持续发酵，在网络上引发广泛关注。2025年9月10日下午，罗永浩在社交账号发文吐槽，自己和同事去西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，“希望国家尽早推动立法……
2025年3月14日，国家市场监管总局发布《食品标识监督管理办法》（以下简称《标识办法》），将于2027年3月16日与新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2025）同步实施……
2025年3月15日，央视3·15晚会曝光了“保水虾仁”事件，揭露了冷冻虾仁行业违规添加保水剂的乱象，引发广泛关注。据报道，多家企业为增加虾仁重量和改善口感，大量使用保水剂（如复合磷酸盐），保水率高达20%……
2025年3月上旬，“男子往海底捞火锅内小便”事件引发广泛关注。2025年3月6日，有网友分享视频显示，疑有男子站在桌子上向火锅内小便，很快，该视频冲上热搜。2025年3月6日，海底捞官方回应称，已向多地公安报警。……
2025年7月初，甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园违规使用添加剂致部分幼儿血铅异常，引发社会关注。2025年7月1日，麦积区市场监管局和公安分局接群众反映，查获一起某幼儿园违规使用添加剂导致部分幼儿血铅异常案件……
2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模增速放缓至7.2%，增长触顶态势明显，但即时零售市场保持36%的高速增长，预计2027年规模将突破5万亿元。在此背景下，京东于2025年高调入局外卖行业，打破原有市场格局……
2025年12月中旬，“南极磷虾油”涉嫌造假事件引发广泛关注。据悉，上海市消费者权益保护委员会委托专业机构对市售15款热销产品进行检测后发现，一款标称“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品，在网页上写着“高含量……
2025年11月底，央视曝光“奶精加淀粉制作假奶粉”一事，引发广泛关注。据报道，2024年8月，河南省中牟县查获的一起生产销售伪劣奶粉案件。“奶精加淀粉”，竟能摇身一变，成为畅销的“进口奶粉”通过电商平台销往全国……
为精准压实食品安全主体责任，2025年，市场监管总局先后发布四项食安主体责任监督管理规定，构建起覆盖食品生产经营、集中用餐单位、餐饮服务连锁、食品销售连锁等领域的食品安全主体责任监管体系。系列规定聚焦责任落实中的……
2025年12月1日起，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式施行。本次修订采用“小切口”模式，聚焦当前食品安全领域两大突出问题：重点液态食品散装运输监管空白和婴幼儿配方液态乳监管缺失，首次在法律层面确立……
